Se il Burg von Conegliano stellt die Wiege der Weisenkunst des Weins mit ihrer historischen Schule dar; es gibt einen Ort, nur wenige Kilometer entfernt, der den wahren Adel des Weins aus Treviso verkörpert. Ich spreche von den Cantine Conte Collalto, dem historischen Weingut in Susegana, das im Mittelpunkt dieses Führers steht.
Wir sind in Susegana, etwa 22 Autominuten entfernt von Der Hof von Marga, zu den Füßen des majestätischen Schloss San Salvatore. Hier entstehen Cantine Conte Collalto, einem Landwirtschaftsbetrieb, dessen Geschichte seit 958 n. Chr. mit der der gleichnamigen Adelsfamilie verflochten ist.
Dieses Weingut zu besuchen (das heute mit außergewöhnlicher Eleganz von Prinzessin Isabella Collalto de Croÿ geführt wird) bedeutet nicht einfach nur, eine “Verkostung” zu machen. Es bedeutet, eine Pilgerreise in einen der ältesten, größten und faszinierendsten Weinkeller des gesamten Veneto zu unternehmen.
Die wahre Magie des Besuchs beginnt, wenn man sich unter das Bodeniveau begibt. Der historische Keller, der während des Großen Krieges teilweise zerstört und mit Zähigkeit wieder aufgebaut wurde, ist ein Labyrinth aus majestätischen Stollen.
Spazieren im Bottaia Storica Es ist eine fast mystische Erfahrung: Sie werden von imposanten Fässern aus slawonischer Eiche umgeben sein, in denen die großen Rotweine des Betriebs in absoluter Stille ruhen, bei einer Temperatur und Luftfeuchtigkeit, die auf natürliche Weise durch das dicke Mauerwerk kontrolliert werden. Es ist ein scharfer und faszinierender Kontrast zu den modernen Autoklaven aus Stahl, die für die Schaumweinherstellung ihres renommierten Prosecco Superiore DOCG verwendet werden.
Die Hügel von Susegana bieten ein einzigartiges Terroir: Hier ermöglicht der kalkhaltige Tonboden nicht nur den Anbau von Glera (der Proseccotraube), sondern auch von Rebsorten, die strukturierte und komplexe Weine hervorbringen. Während der Verkostung haben Sie die Gelegenheit, Meisterwerke wie den Incrocio Manzoni Bianco, große Bordeaux-Cuvées und vor allem die absolute Einzigartigkeit dieses Weinguts zu probieren: den seltenen und rebellischen Wildbacher, ein österreichischer Rotwein, der in diesen Hügeln seine zweite (und einzige) italienische Heimat gefunden hat.
| Stimme | Praktische Hinweise für den Gast |
| Entfernung von Miane | Ca. 16 km (22 Minuten mit dem Auto, eine herrliche Fahrt durch die Weinberge). |
| Wie man bucht | Führungen durch den Fasskeller mit anschließender Weinprobe müssen immer im Voraus über die offizielle Website des Weinguts oder durch Anruf beim Empfangsbüro gebucht werden. |
| Was die Tour beinhaltet | Normalerweise beinhaltet dies die Erzählung der Familiengeschichte, die Besichtigung der Weinherstellungsbereiche, den stimmungsvollen historischen Weinkeller und eine geführte Verkostung (von 3 oder mehr Weinen). |
| Weinverkauf | Auch ohne eine Führung zu buchen, ist der Fabrikverkauf für die Öffentlichkeit geöffnet (von Montag bis Samstag), um Flaschen direkt auf dem Gut zu kaufen. |
Nachdem Sie durch jahrhundertealte Fässer spaziert sind und die Köstlichkeiten der Collalto verkostet haben, wartet Ihre Wohnung in Miane auf Ihre wohlverdiente Ruhe. Entspannen Sie sich an unserem privates Schwimmbad, umgeben von Grün, und bereitet die Gläser vor: Eine der frisch im Weinkeller gekauften Flaschen zu entkorken, während die Sonne untergeht, wird der perfekte Abschluss für euren Tag in Treviso sein.
Die Weinbar und das Verkaufsgeschäft sind für den Publikumsverkehr frei zugänglich. Für den Zugang zum unterirdischen Fasskeller und die Teilnahme an geführten Verkostungen mit den Sommeliers des Weinguts ist jedoch eine Reservierung erforderlich.
Auf jeden Fall. Die Weinkeller befinden sich direkt am Fuße des Schlosshügels. Wir empfehlen unseren Gästen oft, die Weinprobe am Vormittag zu buchen und anschließend die majestätische Silhouette der Festung von unten zu bewundern, vielleicht bei einem Spaziergang auf den Wegen, die die Weinberge des Guts umgeben.
Neben dem hervorragenden Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG empfehlen wir Ihnen dringend, auch ihre Stillweine zu probieren: den Manzoni Bianco (eine Rebsorte, die genau in diesen Gebieten entstanden ist) und den legendären Wildbacher, einen intensiven und seltenen Rotwein, an dem das Weingut in Italien fast das Monopol hält.