Prosecco und typische Produkte der Prosecco-Hügel

Torchiato di Fregona DOCG: Der (fast) geheime Passito-Wein der Trevisaner Voralpen

14. September 2026

Die Hügel von Conegliano und Valdobbiadene, ein UNESCO-Weltkulturerbe, sind weltweit für einen leichten, prickelnden Wein bekannt, den man in einem Zug trinkt. Aber nur wenige Kilometer von hier entfernt, …

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Boschera: Die seltene Rebsorte, die den Torchiato di Fregona einzigartig macht

14. September 2026

Unter den Rebsorten der Trevisaner Voralpen gibt es eine, die außerhalb einer Handvoll Gemeinden fast niemand auch nur dem Namen nach erkennen würde: den Boschera. Und doch wäre ohne ihn …

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Moesin aus Fregona: Der (fast) unbekannte Weichkäse des Cansiglio

14. September 2026

In den zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörenden Hügeln des Prosecco von Conegliano und Valdobbiadene endet die gute Küche nicht bei Radicchio und den Wurstwaren der Marca: Wenige Kilometer vom Herzen des Prosecco entfernt, …

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Grillo de Colmajor und Grotta del Caglieron: Die Seltenen Käsesorten der Trevisaner Voralpen

9. September 2026

In den Prosecco-Hügelsn, zwischen den verstreuten Stallungen der Trevisaner Voralpen, werden immer noch zwei Käsesorten hergestellt, die außerhalb dieses Gebiets fast niemand beim Namen kennt. Sie finden sie nicht im Supermarkt,…

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Geschmack & Tradition: Der Radicchio aus Treviso, der König des venetischen Winters

6. September 2026

Die Hügel des Prosecco von Conegliano und Valdobbiadene, seit 2019 UNESCO-Weltkulturerbe, sind eines der begehrtesten Reiseziele Venetiens. Zwischen atemberaubenden Panoramen und historischen Dörfern, Tausende von Touristen…

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Honig und Süßigkeiten der traditionellen Bauernkultur Trevisos: Vom Montello bis zur Pinza der Epiphanie

3. September 2026

Montello-Honig, Dreikönigskuchen (Pinza dell'Epifania) und Zaleti: die Süßspeisen der bäuerlichen Tradition von Treviso, zwischen den Prosecco-Hügeln und dem Montello.

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Kiwi aus Treviso: Die Herbstfrucht, die auch in unserem Garten wächst

3. September 2026

Die Hügel des Prosecco von Conegliano und Valdobbiadene, seit 2019 UNESCO-Weltkulturerbe, sind ein Land der Weinberge — aber auch der Obstgärten. Die Kiwi aus Treviso ist ein Agrar- und Ernährungsprodukt…

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Salumi della Marca Trevigiana: Der Leitfaden zu den drei Protagonisten jedes venetischen Wurstbretts

25. August 2026

Sopressa, porchetta und luganega sind die drei Wurstwaren, die wie keine anderen die Marca Trevigiana repräsentieren: Die sopressa ist eine weiche, lange gereifte Salami, die trevisanische porchetta ist…

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Almkäse aus den Voralpen: Morlacco, Bastardo del Grappa und Moesin di Fregona

25. August 2026

Il Morlacco und der Bastardo del Grappa sind die beiden DOP-Käsesorten der Almen des Monte Grappa, während der Moesin eine weniger bekannte Spezialität ist, die mit Fregona am Fuße… verbunden ist.

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Im Herzen der Weingeneschichte: Besuch der Kellerei Conte Collalto in Susegana

16. August 2026

Wenn das Schloss von Conegliano mit seiner historischen Schule die Wiege des Önologiewissens darstellt, gibt es nur wenige Kilometer entfernt einen Ort, der das wahrhaftige... verkörpert.

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Geschmack & Tradition: Die Exzellenz von Essen & Wein

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